Receita de Cupcakes De Baunilha

Os cupcakes são práticos e saborosos para uma sobremesa, servem como um doce em festas de aniversários de crianças, ou até mesmo para acompanhar um cafezinho. A receita é econômica e muito mais prática que você imagina. Veja como fazer:

Ingredientes

Você vai precisar de:

• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 2 tabletes de manteiga sem sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de colher de chá de sal
• 4 ovos

Como Preparar

1. Primeiro, pré-aqueça o seu forno em 180 graus.
2. Em um recipiente fundo, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento, o sal, e a manteiga, e bata-os na batedeira até que fique consistente e vire uma massa.
3. Em outro recipiente, de preferência a tigela de batedeira, bata os 4 ovos, o leite e aplique a essência de baunilha.
4. Coloque as forminhas de papel já na forma de 12 canecos.
5. Coloque a massa nas forminhas com um pouco de massa em cada uma, em torno de duas a três colheres de sopa. Se deseja cupcakes maiores, redobre a medida.
6. Tire os cupcakes do forno assim eles estiverem corados, testando-os com palitinhos de dente ou garfos de sobremesa. Quando ele sair limpo e sem massa no palito ou no garfo, é hora de retirar.

Como Rechear Seus Cupcakes

Para rechear os seus cupcakes você vai precisar de:

• 500 ml de leite
• 6 gemas de ovo
• 140 g de açúcar
• 50 g de amido de milho
• 40 ml de essência de baunilha (ou meia fava de baunilha).
• Misture todos os ingredientes até que fique consistente. Faça um furinho nos cupcakes e coloque seu recheio.

Cobertura

Para finalizar você pode fazer uma cobertura, também de baunilha. Veja como é fácil:

Você vai precisar de:

• 30 ml de essência de baunilha
• 400 g de gordura vegetal
• 400 g açúcar de confeiteiro peneirado
• Corante em gel da cor de sua preferência
• Confeitos coloridos (caso queira)

Misture a essência, a gordura vegetal e o açúcar de confeiteiro e mexa até ficar com uma espessura mais grossa. Logo, após, ainda quente, coloca por cima dos cupcakes e adicione corante e o confeiteiro  para finalizar.

Cupcakes Dietéticos

A massa dos cupcakes é padrão, a não ser que você deseje fazer cupcakes para pessoas com restrições alimentares, como os diabéticos. E foi pensando nesse grupo específico e também para quem está de dieta e não quer sair da risca que colocamos a receita de cupcakes dietéticos.

Ingredientes

Você vai precisar de:

• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 tabletes de manteiga sem sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de adoçante para forno e/ou fogão
• 4 ovos

Como preparar

1. Primeiro, pré-aqueça o seu forno em 180 graus.
2. Em um recipiente fundo, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento, o sal, e a manteiga, e bata-os na batedeira até que fique consistente e vire uma massa.
3. Em outro recipiente, de preferência a tigela de batedeira, bata os 4 ovos, o leite e aplique a essência de baunilha.
4. Coloque as forminhas de papel já na forma de 12 canecos.
5. Coloque a massa nas forminhas com um pouco de massa em cada uma, em torno de duas a três colheres de sopa.
6. Tire os cupcakes do forno assim eles estiverem corados, testando-os com palitinhos de dente ou garfos de sobremesa. Quando ele sair limpo e sem massa no palito ou no garfo, é hora de retirar.